eroneko https://blog.hatena.ne.jp/eroneko/ 久留米市在住のフリーライターで主夫っぽい人の日誌 https://yamaaka.hateblo.jp/ 昨日、下漬けしたラッキョウの塩を洗い落とし、10秒間お湯に入れ、軽く冷ましてから、土曜日に2kg分のラッキョウを先行して漬けた瓶に投入。これにて本年度分のラッキョウ漬けの仕込みは完了。全3kg分だけど、泥、根、薄皮を取り除いているから、実質は2kgちょいなのかな。それでも、瓶にはラッキョウとラッキョウ酢がたっぷり入っていて、なんとも頼もしい。あとは、たまに撹拌してあげれば、梅雨明けくらいから食べられるようになるかな。7月末の母の誕生日には、昨年よりも多めにおすそ分けできそうだ。ラッキョウを漬けて勢いがついたわけではないけど、黒豆を水に浸して戻し、クツクツと煮て、若干甘さ控えめな煮豆を作った。味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamaaka.hateblo.jp%2Fentry%2F20160606%2Fp1" title="あとは漬かるのを待つだけ、たまに撹拌しつつ、 - 久留米市在住のフリーライターで主夫っぽい人の日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eroneko/20160606/20160606103944.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-06 00:00:00 rich https://yamaaka.hateblo.jp/entry/20160606/p1 1.0 100%