yama300gifu https://blog.hatena.ne.jp/yama300gifu/ やまさんの読書ブログ https://yamabooks.hatenadiary.com/ 安くて便利でおいしい食品の罠 - 知ったら怖くて食べられない！ - (ワニブックスPLUS新書) 作者:南 清貴 ワニブックス Amazon 南清貴さんの「安くて便利でおいしい食品の罠」を読みました。 本が出版されたのは小林製薬の紅麹サプリメントが問題になった頃。 「紅麹コレステヘルプ」というサプリメントを服用していた人たちが腎臓の病気になり死者も出てしまいました。 詳細は不明ですが、製造の過程で青カビが生成する「プベルル酸」が発生。 プベルル酸は毒性が非常に強い。 小林製薬の製造管理自体は厳密に行われていたと思います。 それでも発生してしまう「意図せぬ物質」 サプリメントの製造だけでなく食品… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamabooks.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F12%2F071654" title="『安くて便利でおいしい食品の罠』南清貴 - やまさんの読書ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41ilFgVevDL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-12 07:16:54 rich https://yamabooks.hatenadiary.com/entry/2025/11/12/071654 1.0 100%