yamabudoux https://blog.hatena.ne.jp/yamabudoux/ やまぶどうのワインダイアリー https://yamabudoux.hatenablog.com/ ソムリエ二次試験 ワインエキスパート二次試験 今日は、黒ブドウ第3弾、シラーについて特徴をまとめます。 ■特徴 外観 紫～黒味を帯びた濃いダークチェリーレッド(ガーネット) 青紫の特徴が出やすいです。 香り ブラックチェリー、プラム、ユーカリ、甘草、黒コショウ、ビターカカオ、獣のような野性的な香りのものも。 味わい ジャムやドライフルーツ、強く豊かなタンニン、鉄 フランスのローヌのものは、スパイシーでエレガント。黒コショウの香りが強く感じられます。 オーストラリアのものは、ユーカリやメントールのスゥーッとした香りが特徴。まさにテロワールを映し出しているといえますね。 ■主な産地 (テイスティング練習するのはこの2択で良いです。同時に試して… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamabudoux.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F11%2F170931" title="ワインエキスパート二次試験対策必勝法～7月編～シラー、シラーズの特徴 - やまぶどうのワインダイアリー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/04176606/10021646.jpg?_ex=128x128 Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-11 17:09:31 rich https://yamabudoux.hatenablog.com/entry/2020/07/11/170931 1.0 100%