yamabudoux https://blog.hatena.ne.jp/yamabudoux/ やまぶどうのワインダイアリー https://yamabudoux.hatenablog.com/ ソムリエ二次試験 ワインエキスパート二次試験 白ワインの主要品種、3つ目はリースリングです。 ドイツ原産で耐寒性が強く、辛口から甘口まで幅広いタイプのワインになります。 酸味は白ワインの中ではトップクラス。 シャルドネとの違いは、少しオイリーなテクスチャーと、独特のぺトロール香です。 近年、ぺトロール香を抑えたワインが増えてきているので、シャルドネと何度も比較テイスティングをして、飲み分けが出来るようにしましょう。 私は、1年目の二次試験の時にはまだ飲み分けができなくて、シャルドネとリースリングが出題されたのですが、逆に答えてしまった苦い思い出があります・・・。 ただ、ある時にお寿司屋さんに置いてあったアルザスのリースリングとお寿司のマリ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamabudoux.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F26%2F160453" title="ワインエキスパート二次試験対策必勝法～7月編～リースリング - やまぶどうのワインダイアリー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wineuki/cabinet/tam01/tam013/0108002001183_01.jpg?_ex=128x128 Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-26 16:04:53 rich https://yamabudoux.hatenablog.com/entry/2020/07/26/160453 1.0 100%