yamaneich https://blog.hatena.ne.jp/yamaneich/ 今日こんなことが https://yamaneich.hatenablog.com/ 生活 私は、日本酒を飲む時、ウイスキーのチェイサーのように水と交互に飲むことにしている。その理由は、日本酒のアルコール度数が自分にとっては強すぎるからだが（ビールの5度が最適）、かといって（発酵酒の）日本酒を蒸留酒のように水で割るのは無粋なので、こうしている。 やってみた結果、日本酒の後に飲む水それ自体が美味しく感じ、さらに水の後に飲む日本酒も（続けて飲むより）舌に新鮮でおいしい。その結果、食事中、一合の酒を酔わずにじっくり味わえるのだ。 なので、旅先でも夕食に日本酒（一合）を頼む時、水も一緒に求めていた。 ただ、普通の宿では、水をチェイサーとして飲むことを理解してもらえず、この依頼自体が給仕の人に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamaneich.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F02%2F215644" title="日本酒に”和らぎ水” - 今日こんなことが" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-02 21:56:44 rich https://yamaneich.hatenablog.com/entry/2026/05/02/215644 1.0 100%