yamaneich https://blog.hatena.ne.jp/yamaneich/ 今日こんなことが https://yamaneich.hatenablog.com/ 健康 毎月温泉旅行をする自分が、痛感するのは、 和風の宿で出される朝食（おそらくこれは、和食としての典型なのだろう）が、 やたら塩気が多いということ。 味噌汁、アジの干物、目玉焼きあるいは納豆（醤油）、海苔（醤油）、漬物。 味覚的にしょっぱさの連続でうんざりするだけでなく、塩分が多いのは健康的にも問題だ。 塩分の多さは和食の第一の欠点。 おそらく朝から元気に働くためなのだろう。 塩気のうち何割かは酸味に置き換われないだろうか （古文書を見ると、醤油が普及する前は刺身は酢で食べられていた）。 ならば洋風の朝食がいいかといえば、 英米風のベーコンエッグ＋バターたっぷりトースト的な朝食は、 こんどはカロリ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamaneich.hatenablog.com%2Fentry%2F4a6a388cb1f247a44ed744d4b8720768" title="日本的朝食は塩分多すぎ - 今日こんなことが" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-09 21:46:48 rich https://yamaneich.hatenablog.com/entry/4a6a388cb1f247a44ed744d4b8720768 1.0 100%