yamaneich https://blog.hatena.ne.jp/yamaneich/ 今日こんなことが https://yamaneich.hatenablog.com/ 生活 もともと麺類が好きな私だが、健康を第一義とするようになってからは、選択肢から外れる麺類が出てきた｡まずは国民食であるラーメン｡ラーメンは汁（つゆ）こそ命であるはずだが、その汁の塩分が健康に悪い（実際、ラーメンマニアは短命）｡したがって不健康食のレッテルを貼らざるをえない｡ ついで、うどん｡精製された小麦でしかない白いうどんは、カロリーこそ蕎麦より低いが､栄養に乏しく、グルテンの塊にしかみえない｡ パスタはその点、うどんよりまし（全粒粉ならなおさら）｡ 麺類の中で栄養的に豊富なの（タンパク質など）は蕎麦である｡ 麺だけをみると、かくして蕎麦が一番となる｡ ところが、 蕎麦を蕎麦として賞味するには… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamaneich.hatenablog.com%2Fentry%2Fe5a655876929c8700df39862c464e28f" title="蕎麦の限界と可能性 - 今日こんなことが" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-15 11:34:30 rich https://yamaneich.hatenablog.com/entry/e5a655876929c8700df39862c464e28f 1.0 100%