balladlee https://blog.hatena.ne.jp/balladlee/ 大和ふるさと手帖〜奈良だより https://yamato-furusato.hatenadiary.com/ 御所 奈良の酒 御所の町を歩くと、格子戸と白壁の家並みの中に、ひっそりと杉玉が揺れているのが見えてくる。葛城酒造。金剛山の伏流水を仕込み水とし、百年以上この地で酒を醸してきた蔵である。 もともとは大宇陀町で元禄年間に生まれた久保本家の分家として、明治20年に御所に根を下ろした。奈良の酒蔵は、こうした分家による世襲制は珍しくない。 昭和48年、久保酒造から葛城酒造と名を改めた。奈良県神社庁に納める新誉祭の濁酒は、500年前から続く醸造法を守り抜かれている。 代表銘柄「百楽門」という名前には、大いに楽しみ、酒宴の幕開けとなる酒であれ、という願いが込められている。原料米は山田錦、備前雄町、そして奈良独自の酒米「露葉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamato-furusato.hatenadiary.com%2Fentry%2Fkatsuragi-shuzo-gose" title="葛城酒造〜奈良500年の魂酒、百楽門に宿る、御所の清冽なる一滴 - 大和ふるさと手帖〜奈良だより" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/balladlee/20250922/20250922091748.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-22 09:56:30 rich https://yamato-furusato.hatenadiary.com/entry/katsuragi-shuzo-gose 1.0 100%