balladlee https://blog.hatena.ne.jp/balladlee/ 大和ふるさと手帖〜奈良だより https://yamato-furusato.hatenadiary.com/ 奈良の酒 桜井好日 桜井の町を抜け、談山神社の一の鳥居を過ぎると、古い木格子の建物が道沿いに現れる。1878年（明治10年）に創業した酒蔵「西内酒造」である。 西内酒造は、紅葉の名所として知られる談山神社の一の鳥居そば、多武峰（とうのみね）の麓に創業した。 この地は古くから酒造りに適した土地で、談山神社のあった場所には、かつて妙楽寺という大寺院が存在した。明治初期の神仏分離令で寺は失われたが、当時は僧坊酒が盛んに造られていた。その味わいは、奈良市郊外の正暦寺の僧坊酒と並び称された。 西内酒造では、現在も妙楽寺跡から流れる川の伏流水を仕込み水として用いている。水は酒の成分の約8割を占め、品質を大きく左右する。談山の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamato-furusato.hatenadiary.com%2Fentry%2Fnishiuchi-shuzo-sakurai" title=" 西内酒造（奈良県桜井市）〜談山の麓で時を醸す酒蔵 - 大和ふるさと手帖〜奈良だより" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/balladlee/20251021/20251021214642.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-24 22:05:10 rich https://yamato-furusato.hatenadiary.com/entry/nishiuchi-shuzo-sakurai 1.0 100%