yamatokokusamurai https://blog.hatena.ne.jp/yamatokokusamurai/ 大和国サムライのだいたい歴史日記 https://yamatokokusamurai.hatenablog.com/ 歴史雑学 家の近所にラーメン屋が開店したので食べてきました。煮干しから出汁をとっており、しょうゆ・しお・味噌などから味や麺の種類も選ぶことができるお店です。１０００円の壁を突破していましたが、価格以上の味で十分満足することができました。 その帰りのことですが、歩きながら頭にラーメンっていつ頃からあったっけ、と素朴な疑問が浮かんできたのです。 調べたところ１４８８年、つまり応仁の乱が終わってしばらくした頃です。 相国寺塔頭鹿苑院の蔭涼軒主亀泉集証(きせんしゅうしょう)という人物が、来客に振舞うために中国の『居家必要事類』という書物を調べて経帯麺(けいたいめん)という料理を作ったという記録が残されているそう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyamatokokusamurai.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F03%2F10%2F143625" title="ラーメンの起源、それは室町時代にあり？ - 大和国サムライのだいたい歴史日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-10 14:36:25 rich https://yamatokokusamurai.hatenablog.com/entry/2024/03/10/143625 1.0 100%