ysdk1 https://blog.hatena.ne.jp/ysdk1/ Yasublog https://yasublog.hatenadiary.jp/ 雑記 評価って難しいですね。「あんたに言われたくないよ」「あの人に認めて貰えたら最高」誰に評価されるかってことは評価される側にとって重要なことかも知れません。ミシュラン京都版が難航しているのは、「あなた達に認めてもらいたくない。この店を気に入って来て下さるお客さんに認められたらそれでいい」という感覚なんでしょうね。 「ミシュラン京都版」に壁 「一見さんお断り」の文化 東京版ガイドの発売で大きな話題を呼んだ「ミシュラン」が、日本料理の老舗（しにせ）や名店が集まる京都でひそかに調査を進めている。しかし、古都が培った食文化を「世界標準」で評価されることに抵抗感が強く、ガイドへの掲載申し入れに「拒否」「保留… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyasublog.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20081002%2Fp1" title="ミシュラン京都版? - Yasublog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-10-02 00:00:00 rich https://yasublog.hatenadiary.jp/entry/20081002/p1 1.0 100%