yatsugatake https://blog.hatena.ne.jp/yatsugatake/ yatsugatakeのブログ https://yatsugatake.hatenablog.com/ 今朝も、雨模様…。早朝に0.5ミリほど降りました。 アメダス、最低気温は9.9度(4:00)、雷注意報も出されて、天気は不安定なようです。 画像は、出窓に吊るした「蜂屋柿」です。 二階のベランダにも、初冬の風物詩・「柿すだれ」…。 孫娘が、ピーマンで作ったハロウィーン飾りが、赤色に変化していることに気づきました。 緑色の色素が赤色色素に、化学変化を起こしたのです。 軒下に置いた「ピーマン」の鉢植えで、緑から赤色へ変化が観察できました。 ネット検索で、赤ピーマンに含まれる「カプサンチン」について、解説の一部を引用します。 カプサンチンが含まれていることで最もよく知られているのが赤ピーマンです。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyatsugatake.hatenablog.com%2Fentry%2F20151109" title="緑色の「ピーマン」が赤くなりました。 - yatsugatakeのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/yatsugatake/2015-11-09.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-09 00:00:00 rich https://yatsugatake.hatenablog.com/entry/20151109 1.0 100%