yPhonist https://blog.hatena.ne.jp/yPhonist/ Daily Sketch with... https://ydroid.hatenablog.jp/ Outdoors 料理 家族の希望により、今スモーク中です。今回はバラでやりたかったのですが、間違えて肩ロースを買ってきてしまいました。なのでショルダーベーコンです。 塩、ザラメ、コショウ、ガーリックパウダー、ブーケガルニ、ワインを煮込んだ液に4日ほど漬け込みました。 スモークは、フォールディングスモーカーとUS-TRAILオートを使って･･･。 今回は短時間で仕上げたいので熱燻で仕上げます。 UNIFLAME(ユニフレーム) US-TRAIL オート 610237出版社/メーカー: UNIFLAME(ユニフレーム)メディア: スポーツ用品 クリック: 3回この商品を含むブログを見る ユニフレーム フォールディングス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fydroid.hatenablog.jp%2Fentry%2F20120310%2F1331377319" title="久々にスモークです - Daily Sketch with..." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yPhonist/20120310/20120310195101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-10 20:01:59 rich https://ydroid.hatenablog.jp/entry/20120310/1331377319 1.0 100%