yPhonist https://blog.hatena.ne.jp/yPhonist/ Daily Sketch with... https://ydroid.hatenablog.jp/ Outdoors 料理 昨夜のスモーク完成品。 約40分程度でチキンスティックのスモークが、まず完成。これは晩御飯のおかずとしていただきました。 そして役2時間かけて燻したショルダーベーコンはこちら。 乾燥に時間がかけられなかったため、色付きに時間がかかってしまいましたが、最終的にはこんな感じに。 ウッドとチップは今回は余っていたものを使用しました。はじめの1時間程度をヒッコリーのウッド。後半は桜のチップ。フォールディングスモーカーでチップの使用は初めてでしたが、けっこう温度管理はしやすいように感じました。 インスタントスモーカーでは落ちた油にすぐに引火して炎が上がってしまいますが、こちらでは間に受け皿もありチップに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fydroid.hatenablog.jp%2Fentry%2F20120311%2F1331415148" title="昨夜のスモーク - Daily Sketch with..." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yPhonist/20120310/20120310225210.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-11 06:32:28 rich https://ydroid.hatenablog.jp/entry/20120311/1331415148 1.0 100%