yellowghost2016 https://blog.hatena.ne.jp/yellowghost2016/ ピースなオバケ https://yellowghost2016.hatenablog.com/ 燻製 燻製器 家族 DIY 家族のリクエストが多く、 久しぶりにジャーキーづくり♪ 秋になり気候も涼しくなってきて、気温的に外乾燥も安心😊 今回はお小遣いに負担少なめで、豚ヒレ、コンニャク多めです😅 だんだん、分量も大ざっぱに！ 豚肉、牛肉、コンニャクは、醤油、赤ワイン、黒胡椒、三温糖、塩、ガーリック、ローストオニオン、ローリエ、チリパウダーで大体の分量で味付けー。 鳥肉は酒、みりん、醤油、水、三温糖、塩、黒胡椒、ローリエ、チリパウダー、生姜で味付けー。 風乾燥は21時間ぐらいしましたー コンニャクが意外と水分抜けてない。 前はもっと水分ぬけてたのになー 季節によって違うのでしょう😊 コンニャクだけ庫内乾燥〜 2時間ほど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyellowghost2016.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F02%2F083938" title="久しぶり！ 燻製ジャーキー！ - ピースなオバケ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yellowghost2016/20211102/20211102083045.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-02 08:39:38 rich https://yellowghost2016.hatenablog.com/entry/2021/11/02/083938 1.0 100%