yfood8-art https://blog.hatena.ne.jp/yfood8-art/ おいしさと栄養 ｜ 美味を求めて https://yfood8-art.hatenablog.com/ 管理栄養士 YUHI-雄飛です。 〇おいしさと健康を求めて 管理栄養士の国家試験に合格し、3年が経った。 ゴールだと思っていいた国家試験がスタートだと気がついた。 （資格は、取得後どのように活かすかで独自性が生まれるものだ。） 多読のスキルを習得し、本を読み続ける中で衝撃的な出会い。 「豊かさの栄養学」や「何を食べるべきか」などを執筆し、栄養学ジャーナリスト、料理研究家として活躍された、丸元淑生さんの本との出会いだ。 （勝手ではあるが、丸元先生と呼ばせていただく。） ・丸元先生は東京大学を卒業した経歴を持ち、独自に栄養学について学び、具体的な調理方法を考案している。 私は今、「わかっていても改… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyfood8-art.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F04%2F18%2F114544" title="おいしさと健康を求めて - おいしさと栄養 ｜ 美味を求めて" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-18 11:45:44 rich https://yfood8-art.hatenablog.com/entry/2017/04/18/114544 1.0 100%