yjochi https://blog.hatena.ne.jp/yjochi/ 弁護士落合洋司（東京弁護士会）の日々是好日 https://yjochi.hatenadiary.com/ 話題 「ラーメン店」倒産、前年から倍増ペース 過去最多を更新へ（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース 背景には、人件費や電気代など店舗運営コストの上昇に加え、3年間で1割上昇したラーメン原価の負担増が大きいとみられる。 ただ、「1000円の壁」が課題とされるラーメン業界では、他業界に比べて値上げが難しい特有の事情も抱えており、ラーメン文化を維持するための「適正価格」に向けた模索が続きそうだ。 私もラーメンは好きで、時々食べることがありますが、ここは美味しいな、と思える店はなかなかなく、美味くも不味くもない、という店が（不味いのは論外ですが）大多数という印象があります。なかなか差別化が難しいジ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyjochi.hatenadiary.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F02%2F000000" title="「ラーメン店」倒産、前年から倍増ペース　過去最多を更新へ - 弁護士落合洋司（東京弁護士会）の日々是好日" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-02 00:00:00 rich https://yjochi.hatenadiary.com/entry/2024/08/02/000000 1.0 100%