yutakakikaku https://blog.hatena.ne.jp/yutakakikaku/ こころ遊多加な介護へ https://ykaigo.hatenablog.com/ #介護の話 嚥下食というか刻み食・軟菜食のようなものを ほぼ10年くらい作っている。 父は蕎麦やうどんみたいに なんでも吸い込んで食べるくせがあるので しょっちゅうむせている。 最初のころは図書館に通って 片っ端から介護食の本を読み漁った。 だいたいつかめてきた頃に 最新版を一冊買った。 けっこう介護食に作りなれていないと できないくらいハードルの高い内容だが 今でもちょくちょく開くくらいに役立っていて 片隅に書いてあるくらいの小さなヒントが 実に効率的だったりする。 糖尿病食 減塩食 カロリー制限 嚥下食 これらすべての要素を入れて作っている今の食事は 身体には多分良いのだけれど 見た目にはよくわからな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fykaigo.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F10%2F31%2F000000" title="むせないご飯 - こころ遊多加な介護へ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-31 00:00:00 rich https://ykaigo.hatenablog.com/entry/2019/10/31/000000 1.0 100%