ymrkm https://blog.hatena.ne.jp/ymrkm/ 日々の逃避 https://ymrkm.hateblo.jp/ 家でまったりと草加せんべいを食べていたわけさ。砂糖がまぶしてあるやつを買ったので。ふと、袋に書いてある材料名を見ていると・・・ ・・・みじんこ・・・え、ミジンコ？ なんだか気になって仕方がない。これってホントに「みじんこ」って読むのかなぁ？自分の中じゃ、みじんこって言ったらあのミジンコしかないわけで・・・。で、調べてみた。 味甚粉（みじんこ）：「落雁や豆菓子などの原料として使われている粒子の細かい軽い粉のこと。別名「落雁粉」。糯米を原料として、蒸す・煎るなどの工程を経てアルファ化して粉にしたもの。焼き味甚粉は、糯米を水で洗い、浸漬後、蒸して餅に搗き、ローラーに入れて焼いたものを粉砕してできるも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fymrkm.hateblo.jp%2Fentry%2F2007%2F05%2F26%2F235801" title="みじんこ - 日々の逃避" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/ymrkm/20240822/20240822020132.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-26 23:58:01 rich https://ymrkm.hateblo.jp/entry/2007/05/26/235801 1.0 100%