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  <author_name>yn84wl</author_name>
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  <blog_title>とるにたらないブログ。</blog_title>
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    <anon>ラジオ</anon>
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  <description>2025年3月7日(金)、放送分。興味ある人は、NHKの聞き逃し配信から聞いてください。間違いあれば、私の聞き間違いか、理解不足です。また、&quot; &quot; 内は感想だったり私が追記したものです。10.食べる順序・『野菜先食べ』と糖尿病・糖尿病の患者で、食べる順番の介入研究を行った。A.野菜を食べ終わった後に、他の物を食べた場合、と、B.ご飯を食べ終わった後に、他の物を食べた場合、との比較。血糖値は食事すると急に上がり、2時間以内で戻る。この上昇したピークが、どちらの方が高いのか、1日間で調べた。・↑Aの方が血糖値は上がりにくかった。・栄養学では、はっきりとしない文章のほうが信頼度が高い。・野菜先食べは…</description>
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  <published>2025-03-08 13:31:57</published>
  <title>食と健康をつなぐサイエンス・栄養疫学入門（10） NHKラジオ</title>
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