yodeani39 https://blog.hatena.ne.jp/yodeani39/ じょっぱりランド https://yodeani.hatenablog.com/ 青森市方面 何時もの道草庵ね。 季節の野菜そば(350円) 今は「ミズのおひたし(煮浸し?)」(うわばみ草の煮物) ミズの水物はシャキシャしてて好きです。 けどミズって東北３県くらいでしか食べられてないらしいね。 ミズ=うわばみ草は全国で生えるらしいけど食べられる硬さのが 東北３県くらいらしい・・・なぜか北海道でもメジャーじゃない。 伝説でボビー兄弟は叩いて、とろろっぽくして食べてたね。 個人的には炒めて食べるのが好きだけどさ。 ミズって以外に下処理が大変だからねぇ。 そのままだと硬く苦くて食べれない。 皮を剥いて煮る・・・結構長く煮ないと硬い。 (フキと似た感じかもね、あれも長く煮ないと硬い) 一応携帯… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyodeani.hatenablog.com%2Fentry%2Fec07969f124728cc03856717ce21ed78" title="ミズのおひたしソバ・道草庵 - じょっぱりランド" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yodeani39/20250814/20250814152904.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-20 16:05:22 rich https://yodeani.hatenablog.com/entry/ec07969f124728cc03856717ce21ed78 1.0 100%