yogodog https://blog.hatena.ne.jp/yogodog/ コドモトクラス https://yogodog.hatenadiary.org/ 今週ハンバーグをいろいろ食べた。続けて同じ料理を食べるというのは、かなり珍しいことだけれど、肉なので本体はそれほどに違いはない。うまい肉というのはあるんだけど、一番違うのはソース。美味しいデミソースって、クリアで雑味がない。それなのに後味が複雑で、何が入っているんだろうか？遠く、いろいろな風味がする、でも特定できないほど、溶け合ってしまっていて、まったくわからない。どんどんエッセンシャルな鋭い味になっていって、味噌化するような・・・ほお、味噌ってすごいんだね、ほんとに。 一番美味しかったソースは、赤ワインがピリリと効いていて、牛肉100％の濃厚なハンバーグに負けないドライな味わい。ご飯を入れて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyogodog.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070517" title="どんどんミソになる - コドモトクラス" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-17 00:00:00 rich https://yogodog.hatenadiary.org/entry/20070517 1.0 100%