yok12sioka12 https://blog.hatena.ne.jp/yok12sioka12/ ‟ 今が 旬 ”　 https://yok12sioka12.hatenablog.com/ 季節の移ろい・思うこと！ 栗飯や 病人ながら 大食らい 子規 お腹がすく。病人といえどもお腹はすく。大食漢であったという正岡子規の心情。食欲をそそるこの時期を象徴する、簡潔にして明瞭な一句である 手間暇かけて栗の渋皮煮が出来つつある。大粒の栗が売られているお店へ、朝からわざわざ買い出し。その中からさらに大きい粒よりを選ぶ。先ず鬼皮を剥く。これが大仕事。内側の渋皮を傷つけないよう、丁寧に、後生大事に鬼皮を取り除く。包丁持つ手がしびれる。と、言うのを黙って聞いている。栗ご飯やお煮しめに使うのなら、鬼皮・渋皮一緒に剥いて、中の実だけを取り出せばいい。そう簡単に行かないところに、渋皮煮の深い味わいと上品さがある。と、食べる人が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyok12sioka12.hatenablog.com%2Fentry%2F9d04f74a9512c1a5f280204e7c722b68" title="「栗、しぶかわ煮」 - ‟ 今が 旬 ”　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yok12sioka12/20251003/20251003203824.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-15 22:17:50 rich https://yok12sioka12.hatenablog.com/entry/9d04f74a9512c1a5f280204e7c722b68 1.0 100%