yok12sioka12 https://blog.hatena.ne.jp/yok12sioka12/ ‟ 今が 旬 ”　 https://yok12sioka12.hatenablog.com/ 季節の移ろい・思うこと！ 今年初めてのタケノコ掘りに出かけた。気の置けない同級生の竹藪へ。 文字通り「旬のはしり」。完全に芽を出し始めるにはもう少し時間が掛かりそう。 それでも二人で探すと、１０００平方㍍にも満たない小さい竹藪にもかかわらず、３０本は軽く掘った。 地下足袋の足裏に触る突起をキャッチして…。まさに生まれたばかり、地表にやっと顔を出すのを待って掘る。 少し気の毒ではあるが、これがタケノコの宿命というか、この時こそが最も美味しく頂ける時期なのである。 取れ立てを、先っぽとお尻を取り除き、皮付きのまま大きな平釜に放り込む。ヌカ・タカのツメを浮かべてアク抜きのおまじない。２時間半たっぷりでゆで上げる。それはそれは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyok12sioka12.hatenablog.com%2Fentry%2F9e2d2c5b59e1305ce31868ca4140eccb" title="「旬のはしり」 - ‟ 今が 旬 ”　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yok12sioka12/20251004/20251004062737.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-04-07 18:38:07 rich https://yok12sioka12.hatenablog.com/entry/9e2d2c5b59e1305ce31868ca4140eccb 1.0 100%