yomumirutaberu https://blog.hatena.ne.jp/yomumirutaberu/ 趣味は散歩です。 https://yomumiru.hateblo.jp/ 散歩の合間の料理 台風が来ているのでチーズケーキを焼いた。 最近作っていなかったが、だいぶコツを掴んできた。 材料は クリームチーズ 甜菜糖 卵 生クリーム だけ。 ※レシピ上はグラニュー糖ですが。 カオリーヌ菓子店のチーズケーキ (生活シリーズ) 作者:かのう かおり 主婦と生活社 Amazon 材料を混ぜるときに気泡を抜くのですが、 適度にかき混ぜて、細かい気泡は入れておいた方が 食感が滑らかになるという仮説をもっている。 ２５０℃のオーブンで２５分ほど焼きます。 焼きムラ防止のため、途中で１８０°回転させます。 焼き上がりは成功っぽい。 その後粗熱を取って、冷蔵庫で一晩寝かせます。 型から取り出して、クッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyomumiru.hateblo.jp%2Fentry%2Fkaorine-cake" title="台風来てるのでバスクチーズケーキを作ってみた。細かい気泡は入れていいのではなかろうか。 - 趣味は散歩です。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yomumirutaberu/20211009/20211009161731.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-01 20:00:00 rich https://yomumiru.hateblo.jp/entry/kaorine-cake 1.0 100%