yomumirutaberu https://blog.hatena.ne.jp/yomumirutaberu/ 趣味は散歩です。 https://yomumiru.hateblo.jp/ 散歩の合間の料理 バスクチーズケーキはもう目を瞑っても作れるので、 今回はスフレチーズケーキに挑戦。 レシピはこちらから。 バスクチーズケーキとの違いは、 メレンゲを混ぜること。 人力で卵白を混ぜる。 なかなか大変でした、 最初にやってみた人は何を思って混ぜたのか。。 焼くときの温度はバスチーよりも低めです。 焼き上がりはフワッと優しい雰囲気。 （スフレなので当たり前だが） 粗熱とって、冷やしてから切りました。 フワフワ系なので、切るときの感触も違いますね。 実食。 なかなか上手くできました。 メレンゲ作る労力の差は果たしてあるのか。 普通のベイクドチーズケーキ（混ぜて焼くだけ）の方が楽か。 また、違うのに挑戦… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyomumiru.hateblo.jp%2Fentry%2Fsouffle-cheezcake" title="スフレチーズケーキを作ってみた。メレンゲ作るの大変。 - 趣味は散歩です。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yomumirutaberu/20201011/20201011230007.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-10 20:00:00 rich https://yomumiru.hateblo.jp/entry/souffle-cheezcake 1.0 100%