yoricafe https://blog.hatena.ne.jp/yoricafe/ yoricafe https://yoricafe.hatenadiary.org/ こちらは、毎年オーダー頂いている国産レモンのムースをホールで！のお客様に。 国産レモンは毎年味と酸味が変動します。 そしてここ数年で、とてもまろやかになりました。幅広い方に好まれる芳醇な酸味に改良されておりまして、農家の方の努力を感じ入ります。 ただですね……ただですね…… 私は、あの洗練されていない、青臭く、尖った野武士の酸味がたまらなく好きだったもので、少々寂しさは否めませんでした。 なので、今年は「レモンカード」を作りました。 レモンと卵を合わせてるみたいなモノですが、これがダイレクトにビシっと酸味が頭まできますので、ご満悦です。 毎年、レモンの酸味を共有して頂き、嬉しくも有り難く。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyoricafe.hatenadiary.org%2Fentry%2F20131227%2Fp3" title="オーダーケーキ その2 - yoricafe" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoricafe/20131228/20131228005816.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-27 00:00:01 rich https://yoricafe.hatenadiary.org/entry/20131227/p3 1.0 100%