yoshi-osada https://blog.hatena.ne.jp/yoshi-osada/ パルデンの会 https://yoshi-osada.hatenablog.com/ ウイグル 料理店復活目指す 石井 孝秀 2024/12/14（土） ウイグル文化センター理事長 イリハム・マハムティさんに聞く 中華風味とは一線、本格伝統料理 素材の味を引き出す 中国共産党政府により民族浄化の危機にさらされているウイグル民族。日本で暮らすウイグル人のイリハム・マハムティさんは２００８年からウイグルの現状を伝える活動をしているが、実は17年に東京都内でウイグル料理店をオープンしていた。 食を通じてウイグルの文化や伝統を伝える活動の場にしようとした矢先、コロナ禍によって20年に閉店。しかし7年にオープンしたレストランは、どういう経緯で始めたのですか。 ウイグル文化センター理事長イ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyoshi-osada.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F12%2F14%2F110647" title="ウイグル　  料理店復活目指す - パルデンの会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://vpoint.jp/wtview/wp-content/themes/view2/img/viewpoint_title2.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-14 11:06:47 rich https://yoshi-osada.hatenablog.com/entry/2024/12/14/110647 1.0 100%