yoshinori-hoshi https://blog.hatena.ne.jp/yoshinori-hoshi/ 文学・文具・文化　趣味に死す！ https://yoshinori-hoshi.hatenadiary.jp/ 18　飲食について これが豚テールである。一頭から80グラムしか取れない超希少部位だ。 しかし安い。 上の方にちょっと毛が生えているのが分かるだろうか？ この毛は取ったほうがいい。口に残る。 とりあえずぶつ切りにする。中央に軟骨が通っている。 なんとも食欲をそそらない絵である。 アップ。 ちょっと焦げたが焼いてみた。 味付けはシンプルに塩胡椒。このあと甘辛い照り焼きにしたが、味がくどすぎる。 あっさり塩の方が美味しかった。 焼き鳥で脂っこい部位はタレよりも塩のほうが美味いのと同じ原理である。 味はバラ肉に似ている。でもコラーゲンたっぷりだ。コラーゲンでドロドロしている。美容に良いかどうかはわからないが、コラーゲン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyoshinori-hoshi.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F06%2F18%2F190000" title="豚テール　を喰った。 - 文学・文具・文化　趣味に死す！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoshinori-hoshi/20200610/20200610172137.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-18 19:00:00 rich https://yoshinori-hoshi.hatenadiary.jp/entry/2020/06/18/190000 1.0 100%