yosihira https://blog.hatena.ne.jp/yosihira/ 魚屋日記 https://yosihira.hatenadiary.org/ 今日の一品造り合わせ 松皮鯛・中トロ・鮃 中トロ・ホタテ・鮃 ネタが無いので鮪（まぐろ）という呼び名の由来を。 “まぐろ”という語感からお気づきと思いますが “黒（黒い）”というのがキーワードで説が3つあります。 1）鮪の眼は黒いので 「眼黒」（“めぐろ”もしくは“まなぐろ”）から「まぐろ」に。 2）鮪の背は黒く、 船上から見ると魚影が真っ黒に見える所から 「真黒」（まくろ）そして「まぐろ」に。 3）冷蔵庫などの冷蔵保存設備が無い昔、 鮪の身はすぐに変色して真っ黒になってしまう所から 「真黒」（まくろ）そして「まぐろ」に。 以上、新年会の席で鮪のお造りが出ましたら話しのネタにでもどうぞm(__… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyosihira.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100107%2F1262850530" title="鮪？ - 魚屋日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/yosihira/2010-01-07.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-07 16:48:50 rich https://yosihira.hatenadiary.org/entry/20100107/1262850530 1.0 100%