yosihira https://blog.hatena.ne.jp/yosihira/ 魚屋日記 https://yosihira.hatenadiary.org/ 先日書いた地元日向牧場のチーズの事を教えて頂いたお客さんに、 「これ、アテ（肴）になる食べ方ない？」 といって日向牧場のリコッタチーズを頂きました。 まずはリコッタチーズの師匠に食べ方をご指南頂こうとメールでお伺いすると、 「味のない、美味しさを堪能しなさい！」 と深いお言葉を頂き、以前にちょっとだけ師匠に味見をさせて頂いただけなので とりあえずはそのままでちゃんと味の確認を。 ほんのりとしたミルクの風味と甘み、塩味もありさっぱりとしています。 プレーンヨーグルトの酸味がなく優しくした味って感じです。 食感は、ざる豆腐のようです。 そうです、ミルクの風味を大豆の風味に置き換えれば“豆腐”と同じ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyosihira.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100307%2F1267959748" title="色々と - 魚屋日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yosihira/20100307/20100307181818.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-07 20:02:28 rich https://yosihira.hatenadiary.org/entry/20100307/1267959748 1.0 100%