youarai https://blog.hatena.ne.jp/youarai/ 暫定日記 / 日々の泡 https://youarai.hatenadiary.org/ 食物 以前からあるのは知っていて、ガイドにも載る店なのだが、古い喫茶店のような外観がどうにも入りづらく、越してきて17年目にしてついに立ち寄ることに。 入ってみると、中は外観から想像したとおり喫茶店のような作りで、割と交通量のある道路のすぐ脇にあるにしては静かな、広く明るく落ち着いた感じ。 私は看板メニューの「秀栄うどん」980円、妻は天丼のついた「原山セット」980円。 うどんはそれほど太くないのど越しのよい弾力のあるもので好ましい。 特筆すべきはかけつゆで、カツオのしっかり取ったダシに甘みのあるほぼ透明な薄口醤油か白醤油とおぼしき味。 最初は薄いんじゃないかと感じたが、大きくて太くプリプリしたお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyouarai.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130601%2Fp1" title="【閉店】さいたま市「麺レストラン 秀栄」 - 暫定日記 / 日々の泡" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/youarai/2013-06-01.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-01 00:00:00 rich https://youarai.hatenadiary.org/entry/20130601/p1 1.0 100%