youko-h https://blog.hatena.ne.jp/youko-h/ 小矢部の里山で自然派カフェ経営、63歳からの挑戦‼ https://youko-h.hateblo.jp/ 株式会社伊造 代表取締役の服部容子です。 こだわりランチの作戦会議も3回目を迎えました。 今回も、大成功！ 佳子さんの、この笑顔を見れば一目瞭然。 塩麴、醤油麹の味付けなので、 とにかく優しい味です。 レンコンは、泥は落とすが、皮を取らずに丸ごと使う。 それも、加賀レンコンに限ると。 レンコンのサクサクとした歯ごたえと、 もっちりした食感に独特の甘みが味わえるのです。 ちょっとだけ、今日のメイン料理を紹介します。 「油揚げの肉巻き」 こだわりランチは、野菜オンリーと思われた方も多いでしょう。 しかしながら、食べ応えのある内容にしたいと、 佳子さんは肉も程よく取り入れているのです。 写真では、伊… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyouko-h.hateblo.jp%2Fentry%2F2018%2F10%2F16%2F234848" title="佳子さんの笑顔と味にほっこり　―第3回こだわりランチ作戦会議― - 小矢部の里山で自然派カフェ経営、63歳からの挑戦‼" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/youko-h/20181016/20181016225916.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-16 23:48:48 rich https://youko-h.hateblo.jp/entry/2018/10/16/234848 1.0 100%