mojo_3 https://blog.hatena.ne.jp/mojo_3/ ヨワヨワの台所 https://yowadai.com/ おおまかレシピメモ 【目的】 料理の手間をはぶき、使いたいときにささっと出汁を使えるようにする。 炒め物や、つけダレなどを作るときに少量の出汁を使えるようにする。 【こんな方に】 ○顆粒だしが使えない ○うま味調味料が使えない ○青魚にアレルギーがあるため出汁パックが使えない 【道具】 ・鍋 ・濾し網、ざる、木綿布、灰汁取り網など、濾せるもの ・フリーザーバッグ （ジップロックなどの食品冷凍用保存袋） 【材料・分量】 ・大きいお鍋にいっぱいの水 （４Lくらい） ・昆布 2～3枚 （トランプくらいの長さ） ・鰹節 ゆるめのひとつかみ （大きい手なら指先でひとつかみ） ・干し椎茸 大1枚 （小なら2枚） 【つくり方】… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyowadai.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F17%2F110000" title="【食材/調味料】だし氷【アレルギー対応】 - ヨワヨワの台所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mojo_3/20251128/20251128113000.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-17 11:00:00 rich https://yowadai.com/entry/2025/11/17/110000 1.0 100%