mojo_3 https://blog.hatena.ne.jp/mojo_3/ ヨワヨワの台所 https://yowadai.com/ 雑談とぼやき レシピ実験の経過 ずっとやってみようと思っていて、ついにやってしまいました。 ひよこ豆でお味噌づくり。 果たしてお味噌になるのか。 カビだらけにならず、無事に発酵してくれるのか。 すべては半年～１０か月後。 しっかり浸水して、たっぷりの水で親指と小指で潰せるくらいまで茹でて、しっかり潰して、麹と塩をまんべんなく混ぜ込んで、空気を抜いた！！ 大丈夫なはず。 今になって、少し固すぎたのでは？ と不安になってきている。 今ならまだ調整できる。ゆで汁は残っている。 失敗も成功も確認できるのが遠いのがじれったいですね。 私、けっこうせっかちなんですよ。 気が長くてせっかちという意味わからない性格をしています。 楽しみなよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyowadai.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F05%2F100000" title="ひよこ豆で味噌を仕込んでみた - ヨワヨワの台所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-05 10:00:00 rich https://yowadai.com/entry/2026/02/05/100000 1.0 100%