yporcini https://blog.hatena.ne.jp/yporcini/ yporciniの日記 https://yporcini.hateblo.jp/ 私の横浜街案内 植物 薬草園に入っていくと、傾いた太陽に照らされた ”ノカンゾウ”が、咲いていました。 ノカンゾウが薬草園にあるのは、わけがあります。 花の蕾を、熱湯でゆがいて日干しにし、 乾燥させた 金針菜（きんしんさい）や、 茎や葉には、補血作用や利尿作用があるそうです。 金針菜の方は、中華料理のスープや炒め物に使いますし、 春早く出てきたばかりの葉や茎は、ゆがいて酢味噌和えにして食べます。 鉄分が豊富なノカンゾウは、薬膳料理の食材として有名なのです。 今年は、このノカンゾウも去年よりもずっと花が美しい気がしました。 おいしそうな蕾がたくさんできていて、つい採りたくなってしまいます。 薬草園から果樹園に降りてく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyporcini.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F06%2F12%2F224539" title="子ども植物園　初夏２ - yporciniの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yporcini/20140610/20140610153311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-06-12 22:45:39 rich https://yporcini.hateblo.jp/entry/2014/06/12/224539 1.0 100%