yporcini https://blog.hatena.ne.jp/yporcini/ yporciniの日記 https://yporcini.hateblo.jp/ 食 肉やさんで揚げたてのメンチカツというのを 昔よく買って食べましたが、 今日のは、揚げなくていい「油揚げを使ったメンチカツ風」でした。 ＊材料は、挽肉と玉ねぎとニンジンのみじん切り。 ＊それに玉子１こ、片栗粉少々、塩、コショウ適量を入れ、よく練っておきます。 ＊まな板の上で、箸などを使って表面を押し広げておいた油揚げを半分に切って、中に種をつめ、口を楊枝で留めておきます。 ＊それを耐熱皿にのせてラップをかけて、肉に火が通るまで約７分レンジにかけます。 ＊楊枝を取り外し、フライパンに油を引いて表面に焼き色がつくまで両面焼いて出来上がり。 生協のパンフレットにのっていたメニューです。 うちにあった牛… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyporcini.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F02%2F20%2F215813" title="夕飯のおかずと今週の昼丼２点 - yporciniの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yporcini/20150220/20150220194303.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-20 21:58:13 rich https://yporcini.hateblo.jp/entry/2015/02/20/215813 1.0 100%