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松屋江古田店*1で夕食。プルコギ定食なるものがあるので頼んでしまうが、出てきたものはどう考えてもただのニラレバ炒め。韓国料理専門ではない店で出てくるプルコギは、往々にして大いなる誤解にもとづいている。 しかしオレはただ一度しか食べたことのない「まともなプルコギ」をなぜ「まとも」だと判断できたのか。新大久保にある韓国人が経営している店なのだから間違いない、という外的な要因が大きいのだろう。 *1:松屋の公式サイトの「会社沿革」冒頭には「東京江古田に中華飯店『松屋』開店」とあるが、してみるとこの店が一号店なのだろうか。
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2006-02-03 00:00:00
まともなプルコギ
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