yuhirax https://blog.hatena.ne.jp/yuhirax/ 空腹がうまくいくのだ https://yuhirax.hatenablog.com/ くりかえし料理の研究 最近、卵炒めの作り方を試行錯誤しています。 夕飯のおかずがお刺身とかあっさりしているとき、少し食べごたえがあるおかずとして便利なのです。 いくつかレシピを試してみて、卵自体にしっかり味がついている方が好みなのがわかりました。 最終的にこちらのレシピにはまっています。 卵３個に対して、 醤油（ナンプラーを使うことも）オイスターソース砂糖酒ウェイパー（顆粒だしで代用） を小１ずつ入れます。 ウェイパーの代わりにいつも適当な顆粒だしを入れます。 というのも、特別な調味料を使用すると心理的なハードルが上がってしまい、自分の中で定番にならないからです。 なんの調味料入れるんだっけと思いだすところから始め… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyuhirax.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F05%2F111612" title="あと１品の卵炒め、このレシピの味に落ち着きました。 - 空腹がうまくいくのだ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-05 11:16:12 rich https://yuhirax.hatenablog.com/entry/2019/08/05/111612 1.0 100%