yukehaya https://blog.hatena.ne.jp/yukehaya/ 林雄介のブログ！（はてな）林和志、月野読人他で小説投稿中！ https://yukehaya.hatenablog.com/ 林雄介の日々。 いつもありがとうございます。元官僚で開運アドバイザーの林雄介です。(=^▽^=) 昔、帝国ホテルで開業当時のコンソメが特別メニューで出していたんですね。味薄かったです。 フレンチというより、和食でした。 基本的に、大陸料理は干し肉が味の原型にあると思うんですね。京都も物流を考えれば、藤原道長の時代は酒のつまみが味噌ですから、保存するために塩分濃度が強いんですよ。関西は薄味といいますが、物流と保存技術が向上してからだと思うんですね。あとは、京野菜、近くで作っていれば、新鮮なものが使えますから。日本橋に弁松というお弁当屋がありますよね。弁松の味付けは、あれより薄くしたら東日本の人間には、薄すぎる。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukehaya.hatenablog.com%2Fentry%2F51819277" title="一番、ガッカリした料理、帝国ホテルの復刻版コンソメ。(=^▽^=) - 林雄介のブログ！（はてな）林和志、月野読人他で小説投稿中！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-09 12:15:48 rich https://yukehaya.hatenablog.com/entry/51819277 1.0 100%