yuki1094 https://blog.hatena.ne.jp/yuki1094/ ゆきのハンドパワー https://yuki1094.hatenadiary.org/ 我が家の献立 カチンカチンの干し柿が母からの荷物に入っていた。 「ご近所から頂いてん」とゆうていたが何に使おうか・・・ このままやと忘れ去られていきそうなので、まとめてコンフィチュールにした。さっと洗って刻んで４時間ほど水で戻し、蜂蜜で炊く。 灰汁がどんどん出てくるので、丁寧にとる。 シナモンやナツメグ・クローブも加え、ラム酒で風味付け。 好みの固さまで煮詰めて仕上げる。 熱々のうちにビンに詰める。 クローブの色が同化してしまって判らなくなってしまったのが失敗。 ヨーグルトに添えて朝ごはん。 結構美味しい。ケーキにも使えそうだ。 日本のドライフルーツも美味である。 林檎でもコンフィチュール これまた荷物に一… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyuki1094.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101130%2F1291083933" title="干し柿のコンフィチュール - ゆきのハンドパワー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yuki1094/20101126/20101126122144.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-30 11:25:33 rich https://yuki1094.hatenadiary.org/entry/20101130/1291083933 1.0 100%