yuki1094 https://blog.hatena.ne.jp/yuki1094/ ゆきのハンドパワー https://yuki1094.hatenadiary.org/ 我が家の献立 お芋さんが美味しい季節。 炊いてばかりでは芸がないので、たまには里芋でコロッケを作る。 〔手順〕 １．里芋はよく洗って皮ごと蒸し茹でにする。 ２．玉葱のみじん切りとひき肉をよく炒めて、塩コショウ少々とお酒で溶いた砂糖・味噌で味付けしておく。 （今回は合い挽き肉。豚や鶏でもそれぞれ美味しい） ３．里芋が茹で上がったら、熱いうちに皮をむいて潰す。 （好みでバターを少々加えてもいい） ４．(2)と(3)を合わせて成形し、少し休ませる。 ５．薄力粉・卵・パン粉の順に衣を付けて、色よく揚げる。 お塩や練り芥子で頂くと美味しい。 じゃがいもやかぼちゃのコロッケより クリーミーで濃いので小さめに成形したほう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyuki1094.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101210%2F1291959735" title="里芋コロッケ - ゆきのハンドパワー" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yuki1094/20101202/20101202153320.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-10 14:42:15 rich https://yuki1094.hatenadiary.org/entry/20101210/1291959735 1.0 100%