T5909241231 https://blog.hatena.ne.jp/T5909241231/ 日々これ好き日かな♪ https://yukichanchaco.hatenadiary.com/ 日記 昨日は「料理教室」に参加させていただきました♪ お声をかけていただき、なんと！ミシュラン１つ星に輝くお店→「太月（たげつ）」の店主「望月英雄氏」に学ぶ「料理教室」♪ とても勉強になりました♪ で、あらためて「お出し」の大切さを実感♪ 望月氏は「昆布」の生産地や性質によって配合を決めているとのこと♪ 私も「お出し」は常に作っていて、そこまでのこだわりは出来ませんが・・・ 素材を生かすのもやはり「お出し」なんだということを学びました♪ さて♪ 教えていただいたお料理を、写真でどの程度の美味しさをお伝え出来るかわかりませんが・・・ 一応アップ致しますね♪ 「新いくらの茶碗蒸し 振り柚子」♪ 「新いく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukichanchaco.hatenadiary.com%2Fentry%2F00dce9c897d0955c6c9e5ec2744765b7" title="「太月＠表参道」さんで・・・♪ - 日々これ好き日かな♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/T5909241231/20250814/20250814143259.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-27 20:51:15 rich https://yukichanchaco.hatenadiary.com/entry/00dce9c897d0955c6c9e5ec2744765b7 1.0 100%