T5909241231 https://blog.hatena.ne.jp/T5909241231/ 日々これ好き日かな♪ https://yukichanchaco.hatenadiary.com/ お野菜について＆プチレシピ 今ではかなりポピュラーになった感がある・・・「空心菜（くうしんさい）」♪ 先日も、とある居酒屋さんで「空心菜炒め」がメニューにありましたもの♪ 我がブログでは５年前にご紹介してから、何回か登場♪ なので、ご存知の方もいらっしゃると思いますが・・・その名の通り・・・ 茎の中が空洞です♪ 「エンサイ」とも呼ばれたりして・・・７～１０月が旬♪ 味に全くクセはなく、油との相性がバッチリ！ 炒めものが、特に「ニンニク」と一緒に炒めるのがおススメです♪ ただし、コツとしては「茎」のほうから炒めること♪ 葉っぱのほうはすぐに柔らかくなるので、最後にサッと炒める程度でＯＫ！ 本日は、「塩麹炒め」にしました♪ … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukichanchaco.hatenadiary.com%2Fentry%2F32576aeaf9557fb32f2e10b0893d4a1a" title="「空心菜」♪ - 日々これ好き日かな♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/T5909241231/20250816/20250816082525.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-04 19:48:32 rich https://yukichanchaco.hatenadiary.com/entry/32576aeaf9557fb32f2e10b0893d4a1a 1.0 100%