T5909241231 https://blog.hatena.ne.jp/T5909241231/ 日々これ好き日かな♪ https://yukichanchaco.hatenadiary.com/ 日記 私にとって「料理」は「実験」のようなところがある♪ あ～やったらどうなるだろう？ 今度、こんな風にやってみよう♪ そんな風に♪ で、そう思ったら、やらずにはいられない♪ 先日、友人たちと「低温調理」の話になった♪ ポイントはいかに「６０度」を保てるか♪ 例えば「サラダチキン」を作る際、「鶏むね肉」に完全に火を通し、且つ「しっとり」させるのに重要なのが・・・ この「６０度」と言う温度♪ そのためのやり方は、ネットで調べると沢山出てくる♪ 実は私にも私のやり方がある♪ が！ 先日、ふと「発酵器を使ってみたらどうだろう？」 そう思ったら居ても立っても居られなくなり・・・早速実験♪ いや調理♪ まず「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukichanchaco.hatenadiary.com%2Fentry%2F393814b35e7532483b451e97bce6b127" title="調理と言う名の実験♪ - 日々これ好き日かな♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/T5909241231/20250816/20250816063226.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-09 21:17:44 rich https://yukichanchaco.hatenadiary.com/entry/393814b35e7532483b451e97bce6b127 1.0 100%