T5909241231 https://blog.hatena.ne.jp/T5909241231/ 日々これ好き日かな♪ https://yukichanchaco.hatenadiary.com/ 日記 今日の午前中♪ ある男性にお越しいただき、一緒に「落花生豆腐」を作りました♪ その方は、以前２０年ほど「帝国ホテル」で料理人として働かれていたとのこと♪ 作りながら、主婦の私には知らない色々な楽しいお話を伺いました♪ 例えばこの「調理道具」♪ 「シノワ」と言う「濾し器」なんだけれど・・・ この「シノワ」ってフランス語で「中国の」って言う意味なんだとか・・・♪ なぜなら「中国人の帽子」に似ていることから、この名前がついたんですって・・・♪ なるほど～～～♪ それとか、ああいう大きなホテルって、全ての調理をこなすのではなく・・・ それぞれに担当するものがあって、「肉担当」の料理人さんは「肉」をさば… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukichanchaco.hatenadiary.com%2Fentry%2F60353abd40a144080d896ecc8b49bbbc" title="勉強の一日♪ - 日々これ好き日かな♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/T5909241231/20250815/20250815055342.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-21 20:20:11 rich https://yukichanchaco.hatenadiary.com/entry/60353abd40a144080d896ecc8b49bbbc 1.0 100%