T5909241231 https://blog.hatena.ne.jp/T5909241231/ 日々これ好き日かな♪ https://yukichanchaco.hatenadiary.com/ 味噌作り 昨年作った「お味噌」が無くなってしまいました♪ いよいよ今年の３月に仕込んだ「お味噌」の出番です♪ ５キロずつ・・・２つ♪ 毎年だけれど、「カビ」が生えていないか、ちょっぴりドキドキする瞬間です♪ が、今年も、生えていませんでした♪ 良かった♪ そして「天地返し」をしました♪ 「外側」と「中」とでは「発酵」の速度が違うので、それを「均一」にするためと言われています♪ そして１つは、元のように平らにして「アルコール消毒」し、「ラップ」をして・・・また「塩」を乗せて♪ もう１つの方は、半分くらいを別の容器に移し替えました♪ 「ホーロー製容器」（右）と、日常使いやすいような「容器」に・・・です♪ こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukichanchaco.hatenadiary.com%2Fentry%2F88e2d78321feafc3dfd1cf592e729ffb" title="手前味噌２０１７♪ - 日々これ好き日かな♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/T5909241231/20250814/20250814012309.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-10-13 19:28:46 rich https://yukichanchaco.hatenadiary.com/entry/88e2d78321feafc3dfd1cf592e729ffb 1.0 100%