T5909241231 https://blog.hatena.ne.jp/T5909241231/ 日々これ好き日かな♪ https://yukichanchaco.hatenadiary.com/ レシピ 和洋折衷の「栗の渋皮煮」の作り方をご紹介♪ 栗 約１キロ に対してです♪ まず、たっぷりのお湯を沸騰させ、その中に栗を入れて火を止め、３０分以上そのままにします。 それから、外皮（鬼皮と言います♪）を剥きます。 まず「座」（底のザラザラ部分）を薄く切り・・・ 先端にむかって剥いていきます♪ で、剥いたそばから、「重曹」（小さじ２弱）を溶かした「水」（２Ｌ）に浸けていきます。 そのまま火にかけ、沸騰したらアクが出てくるので・・・ そのアクを取りながら弱火で１０分くらい煮ます。 そうしたらゆで汁を捨てて栗を水洗い。 この時、手でこすりながら余分な渋皮を取り除きます。 筋の渋皮はつまようじを使って丁… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukichanchaco.hatenadiary.com%2Fentry%2Fa1b3c0243b1fa9c96cab62596f5cb1a1" title="「栗の渋皮煮」♪ - 日々これ好き日かな♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/T5909241231/20250816/20250816194607.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-10-03 15:37:00 rich https://yukichanchaco.hatenadiary.com/entry/a1b3c0243b1fa9c96cab62596f5cb1a1 1.0 100%