T5909241231 https://blog.hatena.ne.jp/T5909241231/ 日々これ好き日かな♪ https://yukichanchaco.hatenadiary.com/ 日記 先日の土曜日♪ 友人と一緒に料理教室に行って来ました♪ 新橋にある和食のお店→「雅」の料理長に学ぶ「出しと和食の基本」♪ お出しは、立派な「利尻昆布」を贅沢に使い・・・ （友人が撮った写真を拝借です♪） そして「かつお節」をたっぷり♪ （これも友人が撮った写真を拝借♪） 「かつお節」は、毎朝市場で削り立てのを購入しているんだとか♪ もう不味いわけが無い！ 「かつお節」の香り豊かな濃厚な「お出し」でした♪ この「お出し」を使って、この日は「おふくろ大根」と言う私の足の太さくらいある！？大根を・・・ 丁寧に下処理し、コトコトと煮て冷まし、味を含め・・・ この煮汁を使って「柚子味噌」も♪ 「柚子味噌… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukichanchaco.hatenadiary.com%2Fentry%2Fb9bb136e4e8b4bf897c63081226a03e4" title="料理教室に♪ - 日々これ好き日かな♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/T5909241231/20250816/20250816100714.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-21 20:32:15 rich https://yukichanchaco.hatenadiary.com/entry/b9bb136e4e8b4bf897c63081226a03e4 1.0 100%