T5909241231 https://blog.hatena.ne.jp/T5909241231/ 日々これ好き日かな♪ https://yukichanchaco.hatenadiary.com/ タケノコ ちょっと「旬」が過ぎてしまっている感はあるけれど・・・ 数日前の新聞で「筍」には「お腹」と「背中」があることを知りました♪ 「お腹」と「背中」？ 早速調べてみたら・・・ 味がどうのこうのということではなく、「筍」を掘る時に「お腹」からクワを入れるとのこと♪ （写真は ｅタウンうじ より拝借しました♪） 先日、友人から掘りたての「筍」をいただき、写真を撮っていたので見てみると・・・ 確かに！確かに♪ 「切り口」を見ると、「お腹」のほうから「クワ」が入ってる♪ さて♪ 今年は「右手」が使えず、大きな「筍」を扱うことが無理だったので・・・ 「あく抜き」は「皮」をむいてから、そして「ぬか」を使わないや… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukichanchaco.hatenadiary.com%2Fentry%2Ff529e4b77ecd0cb5c5ecd84c1bbecf75" title="筍♪ - 日々これ好き日かな♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.e-townuji.jp/attachments/thumbnail/20040626192242742.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-16 20:25:29 rich https://yukichanchaco.hatenadiary.com/entry/f529e4b77ecd0cb5c5ecd84c1bbecf75 1.0 100%